Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Мягкие, воздушные и лёгкие булочки для бургеров, и не только для них. Они прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. Тесто замечательное, не забитое, легко поднимается и пропекаются. Булочки имеют золотистую корочку и вкусный мякиш с пористой структурой. Приготовив эти булочки хотя бы раз, вы уже не будете покупать их в магазине.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Ингредиенты:

Кефир - 180 мл.Дрожжи прессованные - 16 гр. (сухих - 6 гр.)Сахар - 20 гр.Мука - 370 гр.Соль - 1 ч. л.Растительное масло - 40 гр.Яйца - 2 шт.

Приготовление:

Сначала подготавливаем опару: Кефир подогреваем до тёплого состояния, добавляем половину сахара и дрожжи. Всё хорошо перемешиваем. Добавляем муку до консистенции жидкой сметаны.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Оставляем на 20 минут подходить.

В чаше соединяем оставшийся сахар и соль. Добавляем одно целое яйцо и от второго яйца используем только желток ( белок оставить для смазки). Добавляем растительное масло и всё перемешиваем до однородности.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Далее вливаем опару. Перемешиваем.

Обратите внимание: Готовим безумно вкусные панкейки. Легко, быстро и бесподобно!.

Постепенно добавляем муку. Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Замешиваем тесто. Тесто вымешивать 8- 10 минут. Тесто должно получиться мягким и эластичным.

Допустимо если тесто немного будет липнуть к рукам.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Главное не забить его мукой. Тесто кладем в миску накрываем пищевой пленкой и убираем в тёплое место на 1 час.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Тесто должно увеличиться в объёме.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Через час тесто обминаем и делим на 6 частей каждая которая по 100 грамм. Каждый кусочек обминаем, округляем и подкатываем.

Перекладываем булочки на противень застеленный пергаментной бумагой. Булочки немного примять, сверху посыпать мукой, накрыть пищевой плёнкой или пакетом и оставить для расстойки на 40 минут.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Через 40 минут смазываем булочки белком, посыпаем сверху кунжутом. Отправляем булочки выпекаться в разогретую до 180 гр. духовку примерно 20 минут до лёгкого румяного цвета.

Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров.

Вот такие красивые у нас булочки получились.

Приятного аппетита! Готовьте на здоровье!

Ставьте нравиться. Подписывайтесь в раздел.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Самые вкусные булочки с кунжутом для гамбургеров..

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх