Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить

Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить

Лимонные десерты придают любой трапезе особенный, нежный и летний вкус в любое время года. Сегодня я поделюсь с вами одним из таких рецептов. Этот пирог сочетает в себе сливочный сыр и терпкий лимон. Вкус получается просто восхитительный! Однажды мне подали кусочек такого пирога в одном ресторане, и будучи дома я решил его повторить. Могу сказать- получилось даже вкуснее! А самое главное- он довольно прост в приготовлении.

Ингредиенты

Тесто для пирога

ЛИМОННОЕ НАПОЛНЕНИЕ:

1 полный и четверть стакана сахарной пудры6 столовых ложек кукурузного крахмала1/2 чайной ложки солиполный и четверть стакана воды2 столовые ложки сливочного масла2 чайные ложки тертой цедры лимона4-5 капель желтого пищевого красителя, по желанию1/2 стакана лимонного сока

Сливочно-сырная начинка:

300 грамм сливочного сыра, размягченного3/4 стакана кондитерского сахараПолный и половина стакана взбитых сливок1 столовая ложка лимонного сока

Приготовление

На слегка посыпанной мукой поверхности для пирога раскатайте тесто до круга толщиной 3 мм; Разместите тесто в форме для пирога, подогните края. Поставьте в холодильник на 30 минут. Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить Разогрейте духовку до 425 °.Положите и разровняйте в форму два слоя фольги. Наполнить форму чем-нибудь вроде сырого риса, или сушеной фасоли.
Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить Выпекать на нижней решетке духового шкафа, пока край не станет золотисто-коричневым, 20-25 минут. Снимите фольгу и утяжелители; запекайте, пока дно не станет золотисто-коричневым, еще 3-6 минут. Остудите.Для лимонной начинки смешайте 3/4 стакана сахара, кукурузный крахмал и соль в небольшой кастрюле. Вмешайте воду до получения однородной массы.

Обратите внимание: Яблочный пирог с корицей.

Доведите до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь; добавить оставшийся сахар. Готовьте и перемешивайте, пока не загустеет и не начнет пузыриться, около 2 минут. Снять с огня; добавьте сливочное масло, цедру лимона. При желании можно так-же добавить желтый пищевой краситель. Осторожно добавьте лимонный сок. Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить Остудить до комнатной температуры около 1 часа.Для начинки из сливочного сыра взбейте сливочный сыр и сахарную пудру до однородной массы. Добавьте взбитые сливки и лимонный сок. Выложите на пирог. Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить Покройте сливочно-сырную начинку лимонной начинкой. Поставьте пирог в холодильник на ночь. Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить По желанию, добавьте еще немного взбитых сливок поверх лимонной начинки. Охладите до подачи.

Делитесь вашими впечатлениями от рецепта в комментариях, дополняйте, сохраняйте, что-бы не забыть. И обязательно подписывайтесь на канал, что-бы первыми читать разнообразные рецепты и поварские хитрости. Готовьте просто, а главное- со вкусом!

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Восхитительный лимонный пирог и как его приготовить.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх