Кухня и дом

45 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Хотите приготовить любимые котлеты Александра Блока?

Хотите приготовить любимые котлеты Александра Блока?

Хотите приготовить любимые котлеты Александра Блока?

Всю жизнь в семье Бекетовых-Блок служила одна кухарка, которая божественно готовила французские блюда. К примеру, на второе подавали котлеты "де-воляй" из дичи под соусом из шампиньонов. Это блюдо Блок любил больше других, и благодаря тетушкиным записям, рецепт котлет сохранился. Предлагаем вам его современный вариант.

Начинка:

Нарезать лук и грибы мелкими кубиками, поджарить на сковороде с подсолнечным маслом.

Добавить стакан сливок и жарить до полного загустения.

Снять с плиты и дать остынуть.

Мясо для котлеты:

Разрезать мясо на стейки толщиной 1-1,5 сантиметра. Покрыть их пищевой пленкой с двух сторон.

Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.

Специальным молотком или скалкой отбить мясо.

Разбить два яйца, добавить соль и перец, перемешать в отдельной тарелке

В другую тарелку высыпать панировочные сухари

Выложить начинку из грибов, лука и сливок на край мяса.

Свернуть стейк трубочкой, подогнув края.

Обвалять котлеты сначала в яйце, затем в панировочных сухарях.

Повторить это несколько раз

В сковороду налить подсолнечное масло высотой 1-1,5 сантиметра, подогреть несколько минут на среднем огне.

Затем выложить котлеты и жарить до золотистой корочки.

Вынуть котлеты из сковороды и выложить на противень. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Мы за свободу выбора - каждый имеет право есть то, что он хочет и как хочет. А мы помогаем вам в этом не только качественными продуктами, но и знаниями. Читайте у нас - все самое вкусное, полезные советы, жареные факты о еде и не только, и, конечно, множество кулинарных рецептов.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Хотите приготовить любимые котлеты Александра Блока?.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх