Кухня и дом

45 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

Для приготовления салата "Гнездо глухаря" понадобится куриное филе, картофель, яйца и огурцы. Этот слоеный салат в виде гнезда будет отличным украшением праздничного стола. Популярная русская кухня.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

Описание приготовления: "Гнездо глухаря" - красивый праздничный салат из куриного филе, картофеля, огурцов и зелени заправленный майонезом и растительным маслом. Оформление салата является очень важным, старайтесь украсить салат как можно лучше.

Как приготовить салат "Гнездо глухаря"? Для приготовления салата необходимо вначале отварить куриное филе до готовности. Остывшее мясо нужно мелко нарезать. Лук также мелко нарезать, затем залить его кипятком и оставить на 10 минут (чтобы лук не горчил), после чего слить и промыть в холодной воде. Картофель необходимо начистить и нарезать тонкой соломкой, а затем пожарить на растительном масле. Огурцы также нарезать соломкой. Яйца и сыр натереть на мелкой терке. Зелень мелко нарезать. Сформировать слоеный салат из приготовленных ингредиентов, каждый слой промазывая майонезом. Бока украсить картофелем. Гнездо оформить зеленью и украсить фаршированными перепелиными яйцами.

Назначение: Фуршет

Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Яйца

Блюдо: Салаты / Салат Гнездо глухаря

География кухни: Русская кухня

Количество порций: 6-8

Ингредиенты:

  • Куриное филе  — 400 Грамм
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Картофель  — 4 Штуки (среднего размера)
  • Луковица  — 1 Штука (большая)
  • Огурцы  — 2 Штуки
  • Зелень  — 50-100 Грамм (укроп)
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Майонез  — 8-10 Ст. ложек
  • Перепелиные яйца  — 3-4 Штук (для украшения)
  • Масло растительное  — 1 Стакан (для жарки картофеля во фритюре)
  • Сыр  — 100 Грамм
  • Сыр плавленый  — 60 Грамм

Начинаем готовку Салата "Гнездо глухаря"

1. Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности.

Будет достаточно 20-25 минут.

Обратите внимание: Рецепт, как приготовить домашний яблочный соус - яблочно-грушевый соус.

Можно добавить лавровый лист в кастрюлю и пару горошин перчика, но это по желанию. Готовое филе остудите.
Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

2. Отварите вкрутую куриные и перепелиные яйца. Остудите и очистите.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

3. Лук почистите, нарежьте тонкими полукольцами и залейте кипятком. Рекомендую добавить в воду немного уксуса и сахара, но это на любителя. Это мы делаем для того, чтобы лук не был очень острым.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

4. Картофель почистите, промойте и нарежьте тонкой стружкой.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

5. Обжарьте порезанный картофель во фритюре или в сковороде с горячим маслом. Жарится картофель быстро, буквально минуты

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

6. Выберите картошку из масла шумовкой на бумажные полотенца, нам надо избавиться от лишнего масла.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

7. Зелень - петрушку или укроп - промойте, просушите и измельчите.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

8. Сыр и куриные яйца натрите на терке в разные миски.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

9. Куриное филе измельчите. Огурцы промойте, порежьте тонкими брусочками. Если огурцы - магазинные или с толстой шкуркой - снимите ее.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

10. Начинаем формировать наш салат. На большое плоское блюдо выложите лук, предварительно слив жидкость. На лук выложите куриное филе. Смажьте филе майонезом.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

11. Далее выложите огурцы.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

12. Смажьте огурцы тонким слоем майонеза и выложите яйца.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

13. Тертый сыр выкладывайте таким образом, чтобы по центру появилось небольшое углубление.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

14. В углубление выложите зелень.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

15. Бока выкладываем (вкалываем) жареной картошкой.

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

16. Осталось только украсить салат яйцами. Перепелиные яйца разрезаем, выбираем желток. Добавляем майонез, немного измельченной зелени, тертый плавленный сыр. Все это давим вилкой и фаршируем полученной начинкой половинки перепелиных яиц. Затем выкладываем их в наше "гнездо".

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

17. Салат "Гнездо глухаря" готов! Приятного аппетита!

Как приготовить Салат "Гнездо глухаря"

Как вам салат "Гнездо глухаря"?

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Как приготовить Салат "Гнездо глухаря".

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх