Кухня и дом

39 подписчиков

Свежие комментарии

  • Мария Новикова
    Не понимаю, зачем впадать в крайности из-за вкусовых пристрастий? И уделять этому столько внимания. Прямо таки чуть л...Почему Люди Стано...
  • Виктор Шиховцев
    Причина одна единственная - опилки в голове.Почему Люди Стано...
  • Сергей Коротич
    Откуда вегетарианцы получают витамины содержащиеся в животных продуктах, тот же В12? Про мифические бактерии в толсто...Почему Люди Стано...

Салат «Цезарь с креветками»

Ингредиенты на 4 порции:

* 400 гр. креветки .

* 2 куска хлеб белый .

* 6 шт. помидоры черри .

* 300 гр. листья салата .

* 3 ст. л. тертый сыр пармезан .

* 5 шт. яйца перепелиные или 2 шт. куриные яйца .

* 2 зубчика чеснок .

* 7 ст. л. масло оливковое .

* 4 ст.л. лимонный сок .

* 2/3 ст. л. вустерский соус .

* 1 ч. л. зернистая горчица .

* соль по вкусу .

Приготовление

Измельчаем чеснок, выкладываем в небольшую ёмкость. К чесноку добавляем оливковое масло. Перемешиваем. 

Готовим сухарики. С белого хлеба срезаем корочки. Мякоть нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду. Поливаем 1 ст. л. оливкового масла с чесноком и быстро обжариваем.

Обратите внимание: Салат Цезарь классический с курицей.

Оставляем сухарики остывать.

Подготавливаем креветки.  Если креветки  сырые их необходимо отварить и очистить. Варено-мороженые креветки предварительно разморозить. По необходимости очистить от панциря.  Подготовленные креветки  выкладываем в небольшую глубокую емкость и добавляем 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. лимонного сока. Перемешиваем. Оставляем мариноваться.

Листья салата режем крупными кусками или рвем руками. Выкладываем на блюдо для салата. 

Перепелиные яйца отвариваем и разрезаем пополам.

По желанию их можно исключить или заменить куриными яйцами.

Помидоры черри разрезаем пополам.  Выкладываем яйца и помидоры  на тарелку с салатом. Сверху посыпаем 2 ст. л. тёртого сыра. 

Салат «Цезарь с креветками»

Готовим заправку. В оставшееся масло с чесноком добавляем вустерский соус, зернистую горчицу и 2 ст.л. лимонного сока. Перемешиваем. 

Заправляем подготовленные ингредиенты на блюде соусом и аккуратно перемешиваем.

Замаринованные креветки быстро обжариваем на сковороде. Выкладываем сверху на заправленный салат. Посыпаем сухариками и 1 ст. л. тёртого сыра.

Салат готов. 

Приятного аппетита!

Разнообразные рецепты в нашем Instagram. Присоединяйтесь. 

https://www.instagram.com/vatrushkiny_postryapushki 

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Салат «Цезарь с креветками».

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх