Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

Этим  простым в приготовлении блюдом можно удивить своих гостей и близких. "Пуляр"  - это французский омлет, а также фамилия хозяйки ресторана с острова Мон-Сен-Мишел, которая его придумала.А сегодня его можно заказать во многих французских ресторанах, а  мы сейчас его приготовим на своей кухне.

Ингредиенты на 2 порции:

Яйцо  - 4 Шт .

Сливки  - 2 Ст. л .

Масло  сливочное - 5 Гр .

Соль - по вкусу

Итак : начнём приготовление омлета  "Пуляр"

- Начнём  с приготовления омлета. Отделяем белки от желтков, в желтки добавляем немного сливок (пару столовых ложек будет достаточно), соль по вкусу и перемешиваем вилкой

"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.
"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

- В  белки также добавляем немного соли и взбиваем до образования устойчивой пенки. Белки лучше охладить, тогда взбивать их гораздо проще, лучше делать это миксером начиная с небольших оборотов, а  когда появятся  большие  пузыри  переходим на высокие  обороты и взбиваем  до устойчивой пенки.

"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

- Сковород ку  предварительно прогреваем и смазываем кусочком сливочного масла.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Вливаем массу из желтков и ждём пока она немного схватится.
"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

- Далее выкладываем взбитые белки сверху и аккуратно , лопаткой, равномерно  распределяем .

На небольшом  огне готовим   до тех пор, пока белок не перестанет липнуть.

"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

- Получившийся  омлет складываем пополам и разрезаем на 2 части. И вот изысканный французский завтрак готов! Приятного аппетита!

"Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне.

Спасибо за внимание, оставляйте комментарии , с удовольствием отвечу на ваши вопросы.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: "Пуляр" - рецепт Французского завтрака на домашней кухне..

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх