Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Бюджетные начинки к пирожкам

Бюджетные начинки к пирожкам

Так как в предыдущем посте мы говорили о бюджетном варианте вкусного и воздушного теста. Продолжим тему пирожков и пирогов, поговорим о бюджетных начинках.

1. Всем известная начинка- картофельное пюре.

Бюджетные начинки к пирожкам

Но мало кто знает, чтоб сварить правильно и равномерно картофель, его нужно опустить в кипящую воду и варить на умеренном огне. А если при варке добавить 2-3 зубчика чеснока и маленький лавровый лист, то картофель будет вкуснее. Пюре лучше разбавлять теплым молоком, от холодного картофель темнеет. После того как картофель сварился, его потолкли и добавили молока, добавьте одно взбитое сырое яйцо, после этого уже вымешивайте жареный лук.

Бюджетные начинки к пирожкам

От такой обычной начинки за уши не оттянуть.

2. Не менее известная начинка из свежей капусты.

Бюджетные начинки к пирожкам

Мелко нарезанную капусту, отправляем в хорошо разогретую сковороду с толстым дном.

Бюджетные начинки к пирожкам

Немного поджариваем, добавляем водички, убавляя огонь тушим до готовности.

Бюджетные начинки к пирожкам

А чтоб начинка была ещё вкуснее и нежнее, добавьте туда 2-3 шт.

Обратите внимание: Бюджетные находки для Вашей кухни из Фикс Прайс. Обзор от 17 сентября.

мелко нарезанных вареных яйц.

3. Ещё одна очень вкусная и не менее бюджетная, начинка из говяжьего легкого.

Бюджетные начинки к пирожкам

Перед приготовлением этой начинки, надо легкое хорошо промыть и убрать трахею.

Лучше если замочить легкое в воде комнатной температуры и оставить на час.

Бюджетные начинки к пирожкам

После этого субпродукт режим на небольшие куски, заливаем водой и варим, предварительно посолив. Варить легкое нужно около 2 часов. Чтоб узнать сварилось ли легкое, проткните его вилкой или ножом, если выделяется прозрачная жидкость, легкое готово.

Бюджетные начинки к пирожкам

Пока лёгкое остывает, нарезаем мелко большую луковицу и поджариваем до золотистого цвета. Когда продукт остынет, пропустите его через мясорубку и добавьте к луку.

Бюджетные начинки к пирожкам

Еще немного обжарьте всю массу, постепенно перемешивая, чтоб лёгкое равномерно обжарилось. Вкуснятина готова!

Ставьте лайки, подписывайтесь....

Готовьте с удовольствием!

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: Бюджетные начинки к пирожкам.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх