Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

РЕЦЕПТ Ближневосточные Фрикадельки со Сметанным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ Фрикадельки

РЕЦЕПТ Ближневосточные Фрикадельки со Сметанным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ Фрикадельки

ИНГРЕДИЕНТЫ:

450г куриного фарша
250г свиного фарша
1 столовая ложка рас эль ханут
2 чайные ложки соли
50г овса
1 яйцо поджаренное с кунжутом, плюс дополнительное блюдо для подачи

Сметанный соус для обмакивания
200г сметаны
2 щепотки соли
цедра и сок 1⁄2 лимона

Для подачи
1⁄2 чайной ложки гранатовой патоки
оливковое масло
измельченный свежий укроп.

ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Фрикадельки: Поместите ингредиенты в большую миску и хорошо перемешайте. Возьмите десертную ложку смеси, скатайте ее в шар и выложите на перфорированный противень. Повторите то же самое с оставшейся смесью. Посыпьте кунжутом и поместите противень в пароконвектомат на полку положение 2.
Выберите комбинированный режим:
Этап 1: Обычный при температуре 180°C, в течение 10 минут, при влажности 70%.
Этап 2: Полный гриль, Установка 3, в течение 4 минут, при влажности 60%.

Соус для обмакивания: Поместите ингредиенты в небольшую миску и хорошо перемешайте.

Для подачи: Выньте фрикадельки из духовки и положите в большую миску.

Обратите внимание: Виноградное вино, рецепт приготовления.

Пока фрикадельки еще горячие, сбрызните оливковым маслом и гранатовой патокой и перемешайте. Посыпать еще кунжутом и свежим укропом.
Поместите соус в небольшую миску и натрите сверху еще лимонной цедрой. Подавайте фрикадельки на блюде с обмакнутым соусом.

Мое мнение: Чтобы приготовить фрикадельки в обычной духовке, разогрейте духовку до 180°C обычной выпечкой. Выложите фрикадельки на выстланный противень и готовьте в течение 15 минут или до полной готовности, перевернув один раз в середине времени приготовления.

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: РЕЦЕПТ Ближневосточные Фрикадельки со Сметанным соусом ИНГРЕДИЕНТЫ Фрикадельки.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх