Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Всеми любимое, с одной стороны несложное, с другой стороны очень даже не простое пирожное. Но если вы будете следовать всем моим указаниям, я уверена у Вас все получиться. Давайте начнем)))!

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Первое что нам необходимо приготовить это меренга.

Меренга:

Ингредиенты:

150 г яичного белка

150 г сахар

150 г сахарная пудра

Приготовление: Взбить яичный белок (комнатной температуры) до «Пивной пены». Продолжая взбивать начать всыпать сахар по чуть-чуть. Взбивать до устойчивых пиков и до полного растворения сахара. Всыпать просеянную сахарную пудру и осторожно вмешать в меренгу. Отсадить пирожные на пергамент, и убрать в заранее разогретую духовку до 120 градусов, как только закрыли дверцу духовки убавить температуру до 80 градусов и выпекать 2 часа на режиме конвекции. После выпечки дать меренге остыть в духовке еще 2 часа со слегка приоткрытой дверцей.

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Малиновый крем:

Ингредиенты:

135 г сливочное масло 82,5%

440 г сливочный сыр

100 г сахарная пудра

60 г пюре малины

Приготовление: Размягчённое сливочное масло взбить вместе с сахарной пудрой до гладкости. Добавить сливочный сыр – взбить до однородного состояния. Добавляем малиновое пюре и еще немного перемешиваем до однородности.

Наш крем готов)))

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Заполняем предварительно остывшие пироженки малиновым кремом. Можно еще сделать шапочки и украсить их ягодками или по Вашему желанию!

Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!

Начинка у этих пироженок может быть разнообразной, я предложила просто свою интерпретацию.))))

Готовьте с удовольствием и приятного чаепития!

Больше интересных статей здесь: Кухня.

Источник статьи: Пирожное «Павлова» с малиновым кремом!.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх