Кухня и дом

46 подписчиков

Свежие комментарии

  • Traveller
    Афтырь явно в Греции не бывал...10 самых дешевых ...
  • Кошка
    В своё время у меня признавали аллергию на шерсть кошек и собак. Но, повзрослев немного, я плюнула на все эти постула...Ребенок просит до...
  • Вальтер Юпитер
    Пустобрёх за клавиатурой!!!5 причин гипертон...

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

Я назвала фрикадельки «зелеными», потому что они содержат весенние овощи, такие как горох, бобы, молодой шпинат. Это полезный, витаминный рецепт: прежде всего из-за высокого содержания клетчатки и витаминов, кроме того, они запекаются в духовке, а не жарятся.

Из данного списка продуктов получается около 16 мягких и сочных фрикаделек.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

Вообще фрикадельки в Италии очень любят и едят не только как самостоятельное блюдо, но и готовят пасту с фрикадельками, аперитивы (когда нанизывают их на шпажки) и получается отличная закуска, фрикадельки рыбные, овощные, жаренные, пареные и есть блюда с сырыми фрикадельками.

Для наших зеленых фрикаделек понадобиться:

- 400 г свежего горошка (уже очищенного)
- 100 г свежих бобов (уже очищенных)
- 100 г сливочного сыра
- 1 горсть молодого шпината
- 1 столовая ложка муки 00
- 1 луковица шалот
- 4-5 столовых ложек панировочных сухарей
- 1 щепотка семян тмина
- ароматические травы (базилик и мята)
- 1 яйцо
- оливковое масло
- соль
- перец

Начнём!

1. Приготовить зелень для фрикаделек несложно. Бланшируйте бобы и горох в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, затем процедить и промыть под струей холодной воды.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

2. Хорошо просушите и очистите бобы, удалив пленку.

Поместите все в чашу блендера вместе со сливочным сыром, луком-шалотом, ароматными травами, яйцом, панировочными сухарями, молодым шпинатом и мукой.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

3.

Обратите внимание: Эти кабачки едим всю зиму, все кто пробовал просят рецепт. Кабачки в томате..

Взбивайте все, ваше тесто не должно быть жидким; если все-таки оно жидковато, в этом случае добавьте еще панировочных сухарей по вкусу.
Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

4. Приправить солью и перцем. Сформируйте руками маленькие шарики размером с мандарин. Слегка посыпьте их мукой, прежде чем выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

5. Сбрызните фрикадельки оливковым маслом и запекайте в разогретой до 200 ° духовке примерно 25-30 минут.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

Готовые теплые фрикадельки можно есть как самостоятельное блюдо, а можно добавить еще зелени в виде салата или любой соус.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

Приятного аппетита!

Не забудьте оставить комментарий и подписаться в раздел. Для меня это важно.

Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще

подписаться в раздел здесь

Больше интересных статей здесь: Рецепт.

Источник статьи: Зеленые фрикадельки готовлю всё лето. Мои дети просят ещё и еще.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх